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老年人饮食不宜过清淡 冬季应该怎么进补

夕阳红老年网-老年行业综合服务平台(老年人的后花园) | 发布: 2017-04-10 14:50 | 来源: 家庭医生在线 | 编辑: qingfeng

   

    老年人冬天进补应该怎么吃呢?老年人的冬季饮食安排应该要根据实际情况来选择,这样才能真正的起到不错营养的作用。同时,还要提醒老年朋友的是饮食过于清淡其实并不好哦。

  老年人冬季怎么吃

  根据体质:首先,我们要根据老人自身情况,确诊虚证所在,在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补,并坚持在整个冬天都进行。

  季节因素:老人在选择营养品的时候,要针对冬令食欲较旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

  疾病因素:若本身原已有病,选用进补之物要适当,最好遵照医嘱,不可盲目进补。比如糖尿病老人吃什么营养品好?根据糖尿病的饮食禁忌,我们可用生晒参等作为进补品,但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化,有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者,则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品,如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物,反而会助长病情发展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高,加重病情。

  那么,老年人需要补充的营养元素都有哪些呢?

  老年人需补充的营养元素

  热能:通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10%~15%,再加上老年人体力活动减少,所以能量消耗也少,因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900~2400千卡。所以,老年人要保持身体健康结实,就不要摄入过多的热能,以免其转化成脂肪存于体内。

  蛋白质:老年人要保持生命活力,延缓衰老,蛋白质的供给必须充足,尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好,还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品,如肉、蛋、乳及豆制品,其蛋白质含有丰富的氨基酸,并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。

  碳水化合物:碳水化合物是热量的主要来源,大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。果糖对老年人最为适宜,因此,老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。

  脂肪:对老年人来说,摄入脂肪过多或过少都无益处,多则不易消化,对心血管、肝脏不利;少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配。老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20%~25%。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物,多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。

  最后,就来告诉你老年人的饮食为什么不能过于清淡吧。

  老年人饮食不宜清淡

  我们不得不承认,粥有自己的优势。比如,吃粥不必细嚼,正适合牙齿不太好的老年人。但粥毕竟以水为主,“干货”极少,在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上距离馒头、米饭,还是差得不少。尤其是那种白粥,单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量,长此以往,必将营养不良。

  从另外一方面说,水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,这对消化不利。所以,“粥更容易消化”的说法还是值得商榷的。

 当然,老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误,关键在于把握好度,用对方法。如果你只是因为牙齿不好而选择喝粥,那第一件事就是先治好牙病。

  对大多数老人而言,平时吃饭,把饭做得烂些就可以了,或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。 不过,即使是喝粥,也要弄个肉菜,不能清淡到只就咸菜;最好不要选择白粥,至少应该加入一点菜或肉,每天变变花样,以求营养均衡。

  老年人的日常饮食一定要多注意各方面的营养补充才行哦。

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