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儿童可以吃粗粮吗

夕阳红老年网-老年行业综合服务平台(老年人的后花园) | 发布: 2017-04-10 19:07 | 来源: 搜狐健康 | 编辑: qingfeng

     



       儿童不但可以吃粗粮,还应该吃粗粮。根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》的建议,每人每天应摄入50~150克全谷物(包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等),这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下的婴幼儿(纯母乳喂养的6月龄内的婴儿除外)也可以适量选用粗粮作为辅食。

  与人们常吃的白米饭、白粥、白馒头、白面包、白面条等精制谷物相比,粗粮(全谷)含有更多营养成分,如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质,营养价值更高,这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此,用粗粮代替一部分精制谷物对儿童来说有益无害。一般地,成年人每天吃粗粮应该超过主食总量的1/3,儿童吃粗粮的比例也差不多或更高。

  但有人担心粗粮不易消化,会影响儿童消化吸收。其实,只要经过正确的加工烹制,粗粮是很适合低龄儿童消化吸收的,如小米粥、燕麦片粥、杂粮粥、杂豆粥、绿豆粥、二米饭(小米+大米)、黑米饭(黑米+大米)、二和面馒头(玉米面+白面,荞麦+白面)、全麦馒头、全麦面条、豆沙包等,你根本不必担心增加儿童消化道负担

  给儿童吃一些粗粮不但有助于食物多样化,获得平衡的营养,还有助于培养良好的饮食习惯,把吃粗粮的习惯保持到成年。你很难想象,一个从小就不吃粗粮的人长大后会爱吃粗粮。粗粮不是“怪物”,更不是口感差的代名词,只要你从儿时就吃它们,习惯它们。我自己就特别爱吃小米、玉米等粗粮,不仅是因为懂营养,更主要的原因是我从小就是吃它们长大的(当然,那时是因为贫困),有感情离不开了!

  如果你的孩子还没吃过粗粮,那赶紧给他吃吧,但要精心烹制,循序渐进,逐步诱导,吃粗粮的好习惯将让他受益终生。要知道,吃粗粮对成年人预防“三高”和某些癌症是非常有益的。

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