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老北京二月二(龙抬头)有什么讲究!

夕阳红老年网-老年行业综合服务平台(老年人的后花园) | 发布: 2017-04-13 14:47 | 来源: 中国风 | 编辑: qingfeng


       农历二月二,古代称为“中和节”,俗称“龙抬头”。

在过去也是老北京人心目中的重要民俗节日之一。因此时为二十四节气的“惊蛰”前后,春回大地,万物复苏,蛰伏在泥土或洞穴里的昆虫蛇兽,将从冬眠中醒来,传说中的龙也从沉睡中醒来,故称"龙抬头"。龙一抬头就要云兴雨作,预示着新的一年风调雨顺,五谷丰登。

二月二这天,老北京的民俗活动也是比较多的。

首先是饮食上有一定的讲究,因为人们相信“龙威大发”,就会风调雨顺,才能五谷丰登,所以这一天的饮食多以龙为名。一般要吃春饼,也叫吃“龙鳞';吃饺子,也叫吃“龙耳”;吃面条,也叫吃“龙须”,北京的龙须面,也由此而得名。其中最讲究的是吃春饼,俗称薄饼,这是北京民间特有的食品,是一种用白面烙成的双层荷叶饼,可以揭开,涂上甜面酱,卷上“盒子菜”,也就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等。味道适口,吃着顺味。俗话说“盒子菜样样有,五谷丰登好年头。”
二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”,即娘家人接回已出嫁的女儿,故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的礼数多,其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家,特别是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二,娘家人就来接女儿回去,住上几天或半个月,一是正月里忙活了好长时间,比较劳累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始,又要忙碌了,所以要犒劳犒劳她。一般是以春饼,也就是薄饼做款待。被接回来的日子里,“姑奶奶”除了吃喝,就是串门子聊天儿,轻松而愉快。

       北京发型比上海保守城里人对二月二的印象,首推“剃龙头”,出了正月,一头乱发而来,精神抖擞而去,抛却三千烦恼丝。又到二月二,我们寻访了两位理发师,跟着他们,回忆当年理发馆的时尚。
上世纪50—60年代:人们对发型的要求是干净、整齐、持久。理发馆普遍使用电烫、火剪烫技术,女式发型呈大花、小花、波浪式,男式发型以分头、背头为主。外观比较生硬、死板。上世纪60—70年代:由于时代环境限制,取消烫发,男女发型基本统一。女性以齐耳式运动头、革命头为主,男性以寸头,短分头为主。上世纪80年代:随着社会环境的逐步宽松,人们对发型的要求逐步提高,烫发技术开始恢复,开始出现冷烫技术。通过与国际美发界技术交流以及美发工具的改进,发型花样有较大变化。在外观上,借助摩丝的效果,开始出现早期的发型艺术。上世纪90年代至今:港台流行时尚对北方影响较大,这期间漂染技术引进内地,人们对发型的要求逐步摆脱从众心理,开始追求个性化、层次化、色彩立体化。纵观50年来北京发型的演变,总体上是按照从死板到自然、从统一到个性、从平面到立体的过程发展的。

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